Yoğurtlu Patlıcan Salatası

1 kg patlıcan
2-3 diş sarımsak
yoğurt
tuz,
pul biber
nane

Patlıcanları ocakta yada fırında güzelce közleyin. Kabuklarım soyup küpküp doğrayın. Daha sonra sarımsağı ezin. Sarımsak, közlenmiş patlıcan ve diğer malzemelerin tümünü bir kabın içinde karıştırın. Servis tabağına aldığınızda pul biber ve nane ile süsleyerek servis yapın.

Fırın Sütlaç

Malzemeler
• 1,5 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı şeker
• 1 litre su
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 litre süt
Yapılışı
Pirinçleri 1 litre suda haşlayın. Pirinçler yumuşayınca 1 litre süt ile şekeri ilave edin. Sütü yavaş yavaş, karıştırarak ilave edin. Sütün kaynamasına yakın bir bardak suda ezdiğiniz 3 yemek kaşığı pirinç ununu ilave edin. 10 dakika kadar daha kaynatın, bu arada kıvamı da koyulaşacaktır. Ateşten almadan önce vanilyayı ilave ederek ısıya dayanıklı kaselere alın. Kaseleri fırın tepsisine dizin. Sütlaçların tabanlarının yanmasını önlemek için tepsiye su koymayı unutmayın. Daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırına sütlaçları sürün. Sık sık kontrol ederek çok fazla yanmalarını önleyin.

Baklava

Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• ½ çay kaşığı tuz
• Un
• Kırılmış ceviz ya da fındık
• 200 gr margarin
• Mısır nişastası
Şerbeti İçin:
• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• Bir kaç damla limon suyu
Yapılışı
Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 30 eşit parçaya bölün, bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10 ar 10 ar üst üste koyun. 10 arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin,merdane ile açtığınız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin,dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş yağı dökün. Artık fırına sürebilirsiniz. Şerbet için: 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 5 dk. kaynattıktan sonra alın. Şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın. Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.

Tiramisu

Malzemeler
• Kakaolu pandispanya kek
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 kutu labne peyniri
Sosu İçin
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nescafe
• 1 su bardağı kaynar su
Yapılışı
Sosu için malzemelerin hepsini karıştırın ve soğumaya bırakın. Süt, un, şeker ve yumurta sarısı tencereye alıp kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edin ve daha sonra ılınmaya bırakın. Ilıyan muhallebiye labne ekleyip mikserle çırpın. Kekin ilk katına hazırladığınız kahveli sosu eşit olarak dökün ve çekince kremanın yarısını üzerine sürün. Ardından kekin diğer yarısını kapatın ve kalan kremayı sürüp üzerini kakao ile kaplayın. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra servis edin. ( tatlımız bir gün buzdolabında kalırsa tadı dahada güzel olur ).

Kabak Tatlısı

Malzemeler
• 2 kg. balkabağı
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı
Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkart. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğra. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat diz. Bir gece ağzı kapalı olarak beklet. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir. Aynı şekilde fırında pişirerek de çok hoş bir tat elde edebilirsiniz.

Bisküvi Pastası

Malzemeler
• 4,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1,5 paket pötibör bisküvi
Yapılışı
Bütün malzemeler tencereye alınır kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Bisküviler borcama dizilir üzerine puding dökülür. Daha sonra aynı işlem puding bitene kadar tekrarlanır. Tatlı soğuduktan sonra buzdolabına konulur, birkaç saat dinlendikten sonra servise sunulur.

Elma Topları

Malzemeler
• 2 orta boy elma
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ceviz içi
• ½ su bardağı tereyağı
Üzeri İçin
• Hindistan cevizi
Yapılışı
Elmalar rendelenir. Daha sonra içine bütün malzemeler konup yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp hindistan cevizine batırılır. Elma topları 1 saat dolapta kaldıktan sonra servise hazır olur.

Kadayıf

Malzemeler
• 500 gr. tel kadayıf
• 5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• Ceviz içi
Şerbeti İçin:
• 3,5 Su bardağı şeker
• 3 Su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
Toz şeker ve suyu bir tencereye alın, arada karıştırarak kaynatın kaynadıktan sonra limon suyunu koyup 5 dk. daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakın. Tereyağını eritip ılıtın, kadayıflarımızı derin bir kaba koyup elinizle parçalayın parçalanan kadayıflara ılımış tereyağını yedirin. Kadayıfları iki eşit parçaya ayırın, fırın tepsisini yağlayın kadayıfların yarısını yayın üzerine cevizleri ekleyin daha sonra kalan kadayıfları ekleyip elinizle bastırarak yayın, kadayıfları önceden ısıtılmış 175 ya da 180 °C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin,fırından çıkan kadayıfların üzerine soğumuş olan şerbeti dökün yarım saat bekletip servis edebilirsiniz.

Mozaik Pastası

Malzemeler
• 2 paket petibör bisküvi
• 175 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
Yapılışı
Süt hafif ısıtılıp şeker içinde eritilir daha sonra içine tereyağ, kakao ve vanilya eklenir. Bisküviler ayrı bir kapta kırılır içine kakaolu karışım eklenip karıştırılır, karışan harcı streç filme sarıp rulo yapılır, buzlukta 3 saat donduktan sonra servis yapılır.

Bayat Pide Pizzası

Malzemeler...
1 Adet Bayat Pide
2 Domates
4.5 Sivri Biber
Salam
Sosis
Mısır
Kaşar Peyniri
Sosu...
1 Domates Rendesi
1 Tatlı Kaşığı Salça
Kekik
Tuz

Yapılışı...
Öncelikle bayat pide iyice ıslatılır,diğer yandan sosu için domates rendelenir içine salça kekik ve tuz konup iyice karıştırılır bu sos ıslak pidenin üzerine sürülür.
Daha sonra bütün malzemeler pidenin üstüne konur ve 200 derecede pişirilir.
Afiyet Olsun...

Sosis Tava

Malzemeler...
Yarım Paket Kokteyl Sosis
Margarin
Kekik
Tuz
Yapılışı...
Sosisler istenilen şekilde doğranır,yağ eritilir içine sosisler ve tuz atılıp kısık ateşte karıştırılarak kızartılır kızaran sosilerin üzerine kekik dökülüp ocaktan alınır.Afiyet Olsun (Arzuya göre pul biberde eklenir)

Pişi

Malzemeler

Yarım kg un
1 çorba kaşığı maya(yaş maya da olur kuru maya da)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Sıvı yağ

Ilık suda mayayı eritin ve un, tuz, maya ve su karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatarak hamur iki katı kabarana kadar mayalanmasını bekleyin. İsterseniz ekmek fırınlarından hazır ekmek hamuru alabilirsiniz.

Hazırladığınız ya da aldığınız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle şekillendirin ve kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun

Vişne Soslu Muhallebi

Malzemeler
• 1 kg. süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket damlasakızı
Vişne sosu:
• 1 su bardağı vişne suyu (ben vişne reçeli kullandım, sulandırıp)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
Yapılışı
Bütün malzemeyi tencereye koyun kısık ateşte süt kaynayıncaya kadar karıştırın, kaynadıktan sonra başka bir kaba alıp içinde pürüz kalmayana kadar miskerle çırpın kâselere dökün ve soğumaya bırakın. Vişneli Sos Yapımı Tencereye vişneler, suyu, şekeri koyup ocağa alın. Kaynamaya başlayınca küçük bir kâsede nişastayı az suyla eritin. Kaynamakta olan vişnelere yavaşça döküp, karıştırın. Bir taşım kaynatıp, soğumaya bırakın Soğuyan sosumuzu muhallebimizin üzerine döküp dolapta beklettikten sonra servise sunun.

Tarifimle http://www.hamaratabla.com/ da yarışmaktayım

Kalburabastı

Malzemeler
• 1 paket margarin
• 3 su bardağı un
• 1 veya 2 kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
İç Malzemesi İçin:
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbeti İçin:
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• ¼ limonun suyu
Yapılışı
Şerbetin yapılışı: 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10-15 dk. sonra ¼ limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. Bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. Bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dk. dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avucunuzun ortası kadar açın. Hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin. Kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180 °C de 10-15 dk. pişirin. Sonra ısıyı 200 °C ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın. Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.

Afiyet olsun.
Tarifimle http://www.hamaratabla.com/ da yarışmaktayım

Çikolata Soslu Muhallebi

Malzemeler
• 1 kg süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket damla sakızı
Çikolata Sosu İçin
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
Yapılışı
Çikolata sosunun yapılışı: Bütün malzemeleri küçük bir tencereye koyup, kıvamını alana kadar devamlı olarak karıştırın. Kaynayınca altını kapatın ve soğutun. Soğuduktan sonra servis yapın. Muhallebinin yapılışı: Bütün malzemeyi tencereye koyun kısık ateşte süt kaynayıncaya kadar karıştırın, kaynadıktan sonra başka bir kaba alıp içinde pürüz kalmayana kadar miskerle çırpın, kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine çikolata sos dökün.

Tarifimle http://www.hamaratabla.com/ yarışmaktayım

Cezerye

Malzemeler
• 1 kg havuç
• 2 su bardağı şeker
• 2 paket kakaolu pötibör bisküvi
• ½ paket margarin
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ceviz veya fındık içi
Üzeri İçin:
• Hindistancevizi
Yapılışı
Havuçlar rendelenip bir tencereye alınır. Üzerine 2 su bardağı şeker eklenip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Margarin eritilir. Pişen havuçların içine margarin ve elimizle ufaladığımız bisküviler eklenir. Daha sonra bütün malzemeler eklenip yoğrulur. Elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top şekline getirin. Parçaları hindistancevizine batırıp tepsiye dizin. Tatlılarımızı 1 saat dolapta beklettikten sonra servise sunabilirsiniz.

Revani

Malzemeler
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• Kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi
Şerbeti İçin:
• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• ½ limon suyu
Yapılışı
Şerbetini kaynatıp, yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın. Yoğurt, sıvıyağ, irmik ve unu katın. En son kabartma tozu eklenerek karıştırın. Tepsiyi yağlayarak çırpılan hamuru dökün. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin. İstenilen şekilde keserek yapılan şerbet ılık olacak şekilde hamurun üzerine dökün.
Bu tarifimler http://www.hamaratabla.com/ da yarışmaktayım.

Makarna Salatası

Malzemeler

Yarım Paket Boncuk Makarna
1 Kavanoz Garnitür
Sosis
Kornişon Turşu
Yoğurt
Mayonez
Sarımsak
Dereotu
Tuz

Yapılışı
Makarna haşlanıp süzülür,diğer tarafta sosislerde haşlanıp küçük küçük doğranır.
Kornişon turşularda doğranıp yoğurt ve mayonezle karıştırılır,içine diğer malzemelerde konup karıştırılır.Afiyet Olsun

Fırında Sebzeli Tavuk

Malzemeler
• 1 bütün tavuk göğüs eti
• 2 adet soğan
• 4 adet patates
• 2 adet domates
• 4 adet sivri biber
• 4 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve ince dilimler kesin. Soğanı piyaz şeklinde doğrayın ve fırın kabının zeminine döşeyin. Üzerine patates dilimlerini serpiştirin. Kalan soğanları da piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince olarak kıyın ve patateslerin üzerine serpiştirin. Tavuk etlerini ve yeşil biberleri ince doğrayın. Doğramış olduğunuz tavuk etlerini ve biberleri fırın kabıma dizin. Domatesleri rendeleyip tavukların üzerine serpiştirin. Zeytinyağını domateslerin üzerinde gezdirin. Üzerine bir parmak olacak şekilde sıcak su ilave edip önceden ısıtılmış 180 °C fırında 35 ya da 40 dk. pişirin

Fırında Soslu Tavuk

Malzemeler
• Tavuk kanat
• Kemiksiz tavuk göğüs eti
• Salça
• Sıvı yağ
• Yoğurt
• Kekik
• Pul biber
• Tuz
• Sarımsak
Yapılışı
Bütün malzemeler geniş bir kabın içine alınır ve tavuk etlerimiz 1, 2 saat marine edilir. Marine edilen etlerimiz daha sonra yağlanmış fırın tepsisine alınır. 200 °C fırında 45 dk. kızarıncaya kadar pişirilir

İrmik Helvası

Malzemeler
•2 su bardağı irmik
•1,5 su bardağı şeker
•1,5 su bardağı süt
•2 su bardağı su
•125 gram tereyağ
•1 yemek kaşığı çam fıstığı

Hazırlanışı
1.Yağı eritip irmiği rengi dönene dek kısık ateşte kadar kavurun.
2.Suyu ve sütü kaynatın.
3.Kaynar su ve sütü kavrulup esmerleşen irmiğe ekleyin.
4.Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin.
5.Suyunu çekince şekeri ilave edip karıştırın.
6.10 dakika demlenmeye bırakın.
7.Bu arada fıstıkları kavurup helvaya ilave edin.
Notlar
•Süt yerine tamamını suyla da yapabilirsiniz.
•Fıstıkları irmikle beraber de kavurabilirsiniz. Bu şekilde yaparsanız irmiğin kavrulduğunu anlamak da kolaylaşır. Ne zaman fıstıklar renk değiştirirse irmik de kavrulmuş demektir.

Güveçte Mantarlı Tavuk Sote

Malzemeler
2 soğan
4 sivri biber
1 kg mantar
1 kg kuşbaşı tavuk
3 domates
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı kaşar peynir
pul biber
karabiber
tuz

Yapılışı
Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun.Tavuğu ekleyin, 5 dakika kadar tavukları da soteleyin. Domatesi ve mantarı ekleyerek harlı ateşte mantar ve tavuklar pişinceye kadar soteleme işlemine devam edin..Daha sonra baharatları ekleyerek fırın tepsisine alın.Üzerine kaşar peynir rendeleyerek önceden ısıtılmış fırında peynir eriyinceye ve hafif kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun..

Peynirli Gözleme

HAMURU İÇİN MALZEMELER:
•3 su bardağı un•yarım tatlı kaşığı tuz•yeterince ılıksu•1 tatlı kaşığı silme kuru maya•yarım çay bardağı sıvı yağ
İÇİ MALZEMESİ
•250 gr peynir.(Dilerseniz patates yada ıspanaklı da yapabilirsiniz.)YAPILIŞI:
1. Kaba önce unu boşaltın.
2. Tuzu ve mayayı içine katın.
3. Yağını koyun.
4. hamur tam toplanıncaya kadar suyunu azar azar ilave edin. Hamurun biraz sert olması gerekiyor.
5. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamuru üçe bölün.
6. Yufkayı altını üstünü unlayarak ister oklavayla ister merdaneyle açın. Ben merdaneyle açtım. Hamur yağlı olduğu için kolay açılıyor.
7. İçine peynir koyun.
8. Kare şeklinde ( kenarlarını ortaya doğru) katlayın.
9. Hafif yağlı tavada altını üstünü hafif ateşte yavaş yavaş kızartın
10. Aynı işlemleri diğer hamurlarada yapın

Patlıcan Salatası

Malzemeler:
7 – 8 diş sarımsak
3 topan patlıcan
2 kırmızı biber
1 büyük boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı sirke

Patlıcan ve kırmızı biberleri tamamen közlenene kadar ızgarada ya da fırında pişirin. Soğuk suyun altında kabuklarını soyun ve patlıcanları kesme tahtasının üzerine alarak ezin. Çıkan suyu süzerek ezmeye devam edin. Ezme işlemini başka bir kesme tahtasıyla yapabilirsiniz. Kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Ezdiğiniz patlıcanlar eğer büyük parçalar halinde kaldıysa bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın ve kırmızı biberle karıştırın. Başka bir kapta tuz, ezilmiş sarımsak, sirke ve zeytinyağını çırparak sos haline getirin ve patlıcanların üzerine döküp güzelce karıştırın. Salatanızı bir servis kabına alıp istediğiniz şekli verin ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar bekletin, 1 gün önceden hazırlayıp bekletirseniz daha güzel sonuç elde edersiniz. Buzdolabından çıkarınca dilerseniz kırmızı biberle süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Tavuk Şinitzel

Malzemeler...
4 Parça İnce Kesilmiş Tavuk Göğsü
1Yumurta
1 Paket Çıtır Pane
Yapılışı..
Yumurtayı bir kapta çırpın,tavuklarımızı önce yumurtaya daha sonra paneye batırın kızgın yağda 2 tarafı kızarıncaya kadar pişirin.

Tığ İşi Çanta Modelleri

İslim Kebabı

Malzemeler....
4 tane uzun patlıcan
4,5 tane sivri biber
2 tane orta boy domates
Köfte İçin..
yarım kg kıyma
1 yumurta
ekmek içi
kuru reyhan
karabiber
pul biber
1 orta boy kurusoğan
1,2 diş sarımsak
tuz
Sosu İçin.....
1 kaşık domates salçası
1 bardak sıcak su
tuz
Hazırlanışı..
Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin,daha sonra kurulayıp kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın,diğer yandan köfteyi hazırlayın,köfteleri hafifçe kızartın.Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin. İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan bastırın daha sonra üzerine salçalı sosu dökün 200 derecelik fırında pişirin şimdiden afiyet olsun.....

Limonlu Kakaolu Kek

Malzemeler...
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
1 paket vanilya
3 su bardağı Sinangil limonlu kekunu
kakao

Yapılışı....

Yumurta ve toz şeker köpürene kadar çırpılır daha sonra içine diğer malzemeler eklenip çırpılmaya devam edilir,kek kalıbımız yağlanır ve hamur içine konur önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat pişirilir,piştiğinden emin olmak için kekin ortasına bir kürdan batırılır,kekimiz soğuduktan sonra servis tabağına çıkarılıp servis edilir.

Palamut Kızartması

Malzemeler......
5 Adet Palamut
Mısır Unu
Sıvı Yağ

Salata Malzemeleri......
Kıvırcık
Domates
Kurusoğan
Maydanoz

Yapılışı...
Ayıklanıp dilimlenmiş balıklarımızı 2 saat önceden tuzlayıp dolaba kaldırıyoruz.tuzunu çeken balıklarımızı mısır ununa bulayıp kızartıyoruz....

Dantel Oda Takımı Modelleri

Sakallı İpten Paspas

Patik Modelleri

Bebek Patiği

Bebek Şapka Modelleri

Pembe Bebek Patiği

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:
2 – 3 adet yeşil soğan
1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber (tercihen)
1 limonun suyu
1 1/2 su bardağı pirinç
1/2 demet dere otu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
tuz, karabiber
Yapılışı...
Yeşil mercimeği 2 bardak suyla haşlayıp süzün. Pirinci de 1 bardak suyla haşlayarak süzün. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 kaşık yağla beraber çok az kavurun ve üzerine rendelenmiş havucu ilave edip 1 – 2 dakika beraber kavurmaya devam edin. Daha sonra ateşi kapatıp, süzdüğünüz yeşil mercimeği ve pirinci de ilave edip güzelce karıştırın. Ardından yeşil soğan, kırmızı biber ve dereotunu da ince ince doğrayıp salatanıza ekleyin ve karıştırın. Son olarak limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Yeşil mercimek salatanız servise hazırdır.
Afiyet olsun.

Kadınbudu Köfte

Malzemeler:
10 sap maydanoz
1/2 kg köftelik kıyma
2 yemek kaşığı çiçek yağı
2 yumurta
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük boy soğan
1 kase un
kızartmak için çiçek yağı

Pirinçleri yıkayın ve 2 bardak suyla haşlayın. Süzerek bir kenara ayırın. Bir gün önceden kalan pilav varsa bunu da doğrudan kullanabilirsiniz. Kıymayı ikiye ayırın. Yarısını 2 kaşık çiçek yağı ile pembeleşene kadar kavurun ve su salarsa süzüp soğumaya bırakın. Maydanozları da yıkayıp ince kıyın. Soğanı rendeleyin. Çiğ ve pişmiş kıyma, haşlanmış pirinç, maydanoz, soğan, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırıp iyice yoğurun ve şekil verip bir tepsiye dizin. Yumurtayı bir tabağa kırıp çatalla iyice çırpın. Kızartma yağınızı kızdırırken köftelerinizi önce una sonra yumurtaya bulayın. Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın. Yanına patates kızartması da yaparsanız tadına doyum olmaz. İster üstüne ketçap sıkın, isterseniz yoğurt katın.
Afiyet olsun.

Fırında Mantarlı Patates

Malzemeler:
7-8 adet orta boy patates
1 paket krema
1 kase kültür mantarı
1 kase rendelenmiş İzmir tulum peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Patatesleri soyup, yıkadıktan sonra elma dilimler yada halkalar halinde doğrayalım. Mantarları da yıkadıktan sonra ince ince dilimleyelim. Fırın tepsisini çok hafif bir şekilde sıvı yağla yağlayalım ve içine krema hariç bütün malzemeyi koyarak karıştırdıktan sonra üzerine kremayı dökelim. 200 dereceye ayarlanmış fırına koyarak yaklaşık 25 dakika pişirelim. Kızartma etlerin yanında da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Lif Modelleri

Lif Modelleri