Patlıcan Salatası

Malzemeler:
7 – 8 diş sarımsak
3 topan patlıcan
2 kırmızı biber
1 büyük boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı sirke

Patlıcan ve kırmızı biberleri tamamen közlenene kadar ızgarada ya da fırında pişirin. Soğuk suyun altında kabuklarını soyun ve patlıcanları kesme tahtasının üzerine alarak ezin. Çıkan suyu süzerek ezmeye devam edin. Ezme işlemini başka bir kesme tahtasıyla yapabilirsiniz. Kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Ezdiğiniz patlıcanlar eğer büyük parçalar halinde kaldıysa bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın ve kırmızı biberle karıştırın. Başka bir kapta tuz, ezilmiş sarımsak, sirke ve zeytinyağını çırparak sos haline getirin ve patlıcanların üzerine döküp güzelce karıştırın. Salatanızı bir servis kabına alıp istediğiniz şekli verin ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar bekletin, 1 gün önceden hazırlayıp bekletirseniz daha güzel sonuç elde edersiniz. Buzdolabından çıkarınca dilerseniz kırmızı biberle süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Tavuk Şinitzel

Malzemeler...
4 Parça İnce Kesilmiş Tavuk Göğsü
1Yumurta
1 Paket Çıtır Pane
Yapılışı..
Yumurtayı bir kapta çırpın,tavuklarımızı önce yumurtaya daha sonra paneye batırın kızgın yağda 2 tarafı kızarıncaya kadar pişirin.

Tığ İşi Çanta Modelleri

İslim Kebabı

Malzemeler....
4 tane uzun patlıcan
4,5 tane sivri biber
2 tane orta boy domates
Köfte İçin..
yarım kg kıyma
1 yumurta
ekmek içi
kuru reyhan
karabiber
pul biber
1 orta boy kurusoğan
1,2 diş sarımsak
tuz
Sosu İçin.....
1 kaşık domates salçası
1 bardak sıcak su
tuz
Hazırlanışı..
Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletin,daha sonra kurulayıp kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın,diğer yandan köfteyi hazırlayın,köfteleri hafifçe kızartın.Derin bir kaseye 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin. İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 biber dilimi ve 1 domates dilimi yerleştirip kürdan bastırın daha sonra üzerine salçalı sosu dökün 200 derecelik fırında pişirin şimdiden afiyet olsun.....

Limonlu Kakaolu Kek

Malzemeler...
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin
1 paket vanilya
3 su bardağı Sinangil limonlu kekunu
kakao

Yapılışı....

Yumurta ve toz şeker köpürene kadar çırpılır daha sonra içine diğer malzemeler eklenip çırpılmaya devam edilir,kek kalıbımız yağlanır ve hamur içine konur önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat pişirilir,piştiğinden emin olmak için kekin ortasına bir kürdan batırılır,kekimiz soğuduktan sonra servis tabağına çıkarılıp servis edilir.

Palamut Kızartması

Malzemeler......
5 Adet Palamut
Mısır Unu
Sıvı Yağ

Salata Malzemeleri......
Kıvırcık
Domates
Kurusoğan
Maydanoz

Yapılışı...
Ayıklanıp dilimlenmiş balıklarımızı 2 saat önceden tuzlayıp dolaba kaldırıyoruz.tuzunu çeken balıklarımızı mısır ununa bulayıp kızartıyoruz....

Dantel Oda Takımı Modelleri

Sakallı İpten Paspas

Patik Modelleri

Bebek Patiği

Bebek Şapka Modelleri

Pembe Bebek Patiği

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:
2 – 3 adet yeşil soğan
1 su bardağı yeşil mercimek
1 orta boy kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber (tercihen)
1 limonun suyu
1 1/2 su bardağı pirinç
1/2 demet dere otu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
tuz, karabiber
Yapılışı...
Yeşil mercimeği 2 bardak suyla haşlayıp süzün. Pirinci de 1 bardak suyla haşlayarak süzün. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 kaşık yağla beraber çok az kavurun ve üzerine rendelenmiş havucu ilave edip 1 – 2 dakika beraber kavurmaya devam edin. Daha sonra ateşi kapatıp, süzdüğünüz yeşil mercimeği ve pirinci de ilave edip güzelce karıştırın. Ardından yeşil soğan, kırmızı biber ve dereotunu da ince ince doğrayıp salatanıza ekleyin ve karıştırın. Son olarak limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin. Yeşil mercimek salatanız servise hazırdır.
Afiyet olsun.

Kadınbudu Köfte

Malzemeler:
10 sap maydanoz
1/2 kg köftelik kıyma
2 yemek kaşığı çiçek yağı
2 yumurta
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük boy soğan
1 kase un
kızartmak için çiçek yağı

Pirinçleri yıkayın ve 2 bardak suyla haşlayın. Süzerek bir kenara ayırın. Bir gün önceden kalan pilav varsa bunu da doğrudan kullanabilirsiniz. Kıymayı ikiye ayırın. Yarısını 2 kaşık çiçek yağı ile pembeleşene kadar kavurun ve su salarsa süzüp soğumaya bırakın. Maydanozları da yıkayıp ince kıyın. Soğanı rendeleyin. Çiğ ve pişmiş kıyma, haşlanmış pirinç, maydanoz, soğan, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırıp iyice yoğurun ve şekil verip bir tepsiye dizin. Yumurtayı bir tabağa kırıp çatalla iyice çırpın. Kızartma yağınızı kızdırırken köftelerinizi önce una sonra yumurtaya bulayın. Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın. Yanına patates kızartması da yaparsanız tadına doyum olmaz. İster üstüne ketçap sıkın, isterseniz yoğurt katın.
Afiyet olsun.

Fırında Mantarlı Patates

Malzemeler:
7-8 adet orta boy patates
1 paket krema
1 kase kültür mantarı
1 kase rendelenmiş İzmir tulum peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Patatesleri soyup, yıkadıktan sonra elma dilimler yada halkalar halinde doğrayalım. Mantarları da yıkadıktan sonra ince ince dilimleyelim. Fırın tepsisini çok hafif bir şekilde sıvı yağla yağlayalım ve içine krema hariç bütün malzemeyi koyarak karıştırdıktan sonra üzerine kremayı dökelim. 200 dereceye ayarlanmış fırına koyarak yaklaşık 25 dakika pişirelim. Kızartma etlerin yanında da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Lif Modelleri

Lif Modelleri

Lif Modelleri

Patik Modelleri

Kırmızı Çanta

Yapılışı:
40 ilmek başlanır ve haroşa örülür. Örgü boyu 55 cm de örgü bitirilir. 20 cm katlanarak dikilir. İçi astarlanıp iç kısmına 35 cm’lik pembe kurdela geçirilir. Çantanın kapak kısmı büzülüp, yeşil kurdela ile fiyonk yapılır ve kapak üstüne dikilir. Daha sonra çanta sapı aparatları ile takılır.

Siyah Çanta

Modelin Yapılışı
Siyah iplikle 4 zincir çekilir,halka haline getirilir.ilk iki sıra her deliğe çift batılarak yapılır.3, sırada 5 ilmekde bir çift batılır.4, sırada 3 ilmekde bir çift batılır.10, sıraya kadar 5 ilmekde bir çift batılarak gri renkli ipe geçilir.
7 sıra gri örülür. Siyah renkli ipe geçilir ve 8 defa 5 ilmek de bir çift batılır.25, sıraya kadar artırma yapmadan örülür.25. sırada gri renkli ipe geçilerek 12 ilmek de bir çift batılır.bundan sonra artırma yapılmadan devam edilir.34 sıra olunca örgü bitirilir.

Saplarıda tığ yardımıyla siyah iple örülür.12 ilmekle 14 cm düz örülür ve kapatılır.boncuklar ipliğe dizilip ördüğümüz parçaya fiyonk şekli verilerek çantaya dikilir.

Sehpa Örtüsü

Fiskos Masa Örtüsü

Pike Modeli

Yaprak Sarması

500gr. Salamura yaprak
Harcı için:
250gr. Kıyma
2 Orta Boy Soğan Küçük Kesilmiş
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1,5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
1,5 Su Bardağı Pirinç
3 Tatlı Kaşığı Salça
Yarımşar Demet Dereotu.Maydanoz
Tuz, Karabiber, Pulbiber
Kırmızı toz biber
1 Baş sarımsak
Sosu için:
3 Su bardağı su
1 Çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı..
Kıymalı yaprak sarmasının harç malzemelerini karıştırın. Salamura yaprakları yıkayıp, hafifçe sıkın. Yaprakların içlerine kıymalı harçtan koyun ve gevşekçe sarın. Gevşekçe sarılmazlarsa, sarma pişerken yapraklar yırtılırlar..Tenceremizi doldurduktan sonra üzerine sıvı yağ su ve tuz ilave edin sarmalarımızı üzerine dolma taşı veya küçük bir tabak koyun,sarmaları bir taşım hızlı ateşte daha sonra kısık ateşte pişirin sıcak olarak servis edin..Afiyet Olsun.

Bardakta Mısır

Malzemeler...
2 Kutu Mısır Konservesi
Tereyağ
Tuz

Yapılışı...
Konserve mısırlarımızı süzüp kaynayan suda 5,6 dakika haşlıyoruz haşlanan mısırları tekrar süzüp bir tavada içine tereyağ ve tuz koyup bikaç dakika kavuruyoruz bu kadar:):):) Afiyet Olsun....

Yuvalama Çorbası

Malzemeler,
250gr kıyma

1 kuru soğan, rendelenmiş

tuz

karabiber

1 su bardağı haşlanmış, iyice pişmiş ve kabukları soyulmuş nohut

yarım su bardağı pirinç

yarım kg yoğurt

1 yumurta

1 yemek kaşığı un, silme

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nane

yapilisi,

Köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Hepsini bir tepsiye dizip buzdolabında dinlendirin.

Yarım kg yoğurt, yarım su bardağı pirinç, 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı un ile aynı yayla çorbası gibi bir çorba pişirin. Çorba kaynamaya başlayınca nohutları ilave edin ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Çorba pişerken teflon tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını koyun. Yağ kızınca köftelerin hepsini tavaya alın. Tavayı sallayarak köfteleri kızartın.

Çorba pişip köfteler de kızarınca servisten yarım saat öncesine kadar her ikisini ayrı ayrı bekletin. Yarım saat öncesinde çorbayı ısıtın, köfteleri çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın.

Tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırın. Naneyi ekleyin. Karışımı çorbaya ilave edip servis

yapın.

Ispanaklı Pasta

Malzemeler..
3 adet yumurta
2 su bardağı elenmiş un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
1 su bardağı rondoda çekilmiş ıspanak püresi

Ara Kreması için:
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı tozşeker
1 paket şekerli vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için
1 paket sade kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
kivi dilimleri

Yapılışı:

Yarım demet ıspanağı bol su ile yıkayın ve küçük bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlanan ıspanakları süzüp rondodan geçirin.

Yumurta ve şekeri her pansipanyada ve kekte olduğı gibi bembeyaz olana kadar çırpın. Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve biraz daha çırpın.

En son ıspanak püresini ekleyip tamamen karışana kadar karıştırın. Margarin ile tüm iç yüzeyi yağlanmış kalıba dökün. 160 derece önceden ısıtımış fırında 30 dakika kadar pişirin(fırından almadan ortasını hafifçe bastırarak kontrol edin eğer yumuşaksa 5-10 dk. Daha fırınlayın) Pandispanyayı bir gün önceden pişirmekte fayda var.

ara kremasının malzemelerini bir tencereye alın ve karıştırarak koyulaşana kadar orta ateşte pişirin(muhallebiden daha koyu olmalı). Soğması için ocaktan alın ve ara sıra karıştırın.

Soğuyan ve dinlenen pandispanyanızı ikiye ayırın . pastanın bir parçasına sürün diğer parçayı üzerine kapatın.

Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle çırpın ve pastanızın dışını kaplayın ve kivi dilimleriyle süsleyin. Servis yapana kadar buzdolabında dinlendirin.Afiyet olsun...

Netten Alıntıdır.